Tarta terciopelo azul

Si quieres probar una auténtica tarta de pastelería con varias capas y texturas y un acabado profesional, hacerla en casa es más sencillo de lo que crees. Tan solo hace falta técnica, un poco de paciencia y algunos elementos que le den el toque final. ¿Quién se anima? INGREDIENTES Para el bizcocho: 2 claras de huevo 1 yema de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar … Continúa leyendo Tarta terciopelo azul

Tarta beautiful disaster

Cuando tratas de hacer una tarta arcoíris de un solo bloque, sin pisos ni rellenos, te encuentras con un montón de dificultades técnicas: separar la masa en cuatro cantidades iguales, teñirlas con colores pastel sin pasarte de tono, hacer un buen merengue para airear la masa, ya que no lleva levadura, y hornear cada color 10 minutos a la temperatura exacta antes de añadir el … Continúa leyendo Tarta beautiful disaster

Ménage à trois de naranja

Dicen que en repostería ya está todo inventado, pero la creatividad de la gente no tiene límite y en internet se descubren auténticas maravillas como la que os traigo hoy, que he visto en varios vídeos chinos y rumanos. La combinación de sabores del bizcocho de chocolate con la suavidad de la crema de queso contrastan con el impacto de la cobertura de naranja para … Continúa leyendo Ménage à trois de naranja