Bizcocho mármol de mantequilla

Los bizcochos de mantequilla, toda una tradición en otros países, no tienen por qué ser pesados e indigestos. El secreto es usar mantequilla de verdad, no sucedáneos, y sacarla de la nevera la noche antes para que tenga una textura de pomada. Y lo más importante, batir bien la mantequilla con el azúcar cuanto más tiempo mejor para airearla, lo que hará que el bizcocho … Continúa leyendo Bizcocho mármol de mantequilla